ยำเกล็ดแก้ว ร้าน โกแดง ทะเลเดือด 20 มี.ค.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย

แหล่งที่มาhttps://www.youtube.com/watch?v=MS5CJjFbYgA
ดู 566 ครั้ง
ยำเกล็ดแก้ว ร้าน โกแดง ทะเลเดือด 20 มี.ค.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย
ขั้นตอนการทำ ยำเกล็ดแก้ว
1.เริ่มจาก นำเกล้ดปลากระพง มาล้างในน้ำเกลือ ประมาณ2-3น้ำ ผึ่งไว้เอาผ้าขาวบางคอยซับให้แห้ง นำงาขาวมาโรย บนเกล็ดปลาให้ททั่ว นำแป้งกรอบมาโรย
2.ตั้งกระทะใช้น้ำมันพืชไฟกลาง นำเกล็ดปลาลงไปทอด จนสีเหลืองทอง พักไว้ ลวกผัก คะน้า ถั่วพู ผักหวาน ที่หั่นไว้แล้ว แล้วนำไปน็อคน้ำแข็ง นำหอยนางรม กุ้งกุลา ไปลวกในน้ำร้อนนิดนึง
3.สับพริกจินดาหยาบๆ หั่นมะนาว หอมแดงหัวใหญ่ ใส่ลงไปในหม้อ ใส่น้ำพริกเผาแกง ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาลมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หัวกะทิสุก เติมกุ้ง เติมหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยใส่ผักลง แล้วคลุกเบาๆ ตามด้วยมะพร้าวขั้ว ใส่หอมเจียว แต่งด้วยเกล็ดปลากกระพง พริกทอด เป็นอันเสร็จ

ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
BMI ดัชนีมวลกาย 19 มี.ค.58 (1/2) ครัวคุณต๋อย
https://youtu.be/7geAAG2SMPE

รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.50 -14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv