เป็ดย่างเกลือ ร้านเป็ดย่างเกลือคุณเจตน์ 20 มิ.ย.59 (2/2) ครัวคุณต๋อย

วิธีทำ เป็ดย่างเกลือ
1.ล้างเป็ดให้สะอาด
2.นำไปหมักกับเกลือ น้ำมันหอยและซอสปรุงรส
3.นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้1คืน
4.น้ำต้มสุกใส่เกลือลงไป แล้วนำเป็ดที่หมักไปจุ่มน้ำเกลืออีกที
5.นำไปย่างไฟ โดยใช้เตาถ่าน ไฟอ่อนๆ ใช้เวลาประมาณ1-2ชม.
วิธีทำน้ำจิ้ม
เอากระเทียมไทย หอมแดง พริกแห้งเล็ก/ใหญ่ ไปคั่วให้ร้อน แล้วนำไปปั่นรวมกัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำส้มมะขามคั้นใหม่ๆ น้ำเปล่า แล้วนำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปเล็กน้อย

ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
แนะนำวิธีลวกหอยแครง 16 มิ.ย.59 (1/2) ครัวคุณต๋อย
https://youtu.be/aNwI70h-E-U
รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.50 -14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv