ครัวคุณต๋อย 26 ก.ย. 57 (2/2) ข้าวผัดซีอิ้วหมู ร้าน ครัวข้างคุณ
ขั้นตอนการทำ ข้าวผัดซีอิ้วหมู
1.ใช้หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นให้หนาพอคำ แล้วนำไปหมักให้มันนุ่มโดยการใส่แป้งมัน ใส่ไข่เป็ดอีก2ฟอง เติมน้ำมันพืชลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้1คืน
2.หมักจนถึงเวลานำหมูออกมาล้างเครื่องที่หมักทิ้งให้สะอาด
3.ตั้งกระทะเปิดไฟให้แรงใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้กระเทียมไทยบุแล้วเจียวให้หอม ใส่หมูลงไปผัดกับพระเทียมให้สุกแต่ไม่ต้องสุกมาก พอได้ที่แล้วใส่ข้าวลงไป ใช้ข้าวสาวไห้1ส่วนข้าวหอมมะลิ2ส่อนผสมกันมาหุงจนได้ข้าวสวยแล้วจึงนำมาผัด ตอนผัดใช้ไฟแรงๆ ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ้วขาว ผัดต่อไปจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อข้าว จึงใส่ซีอิ้วดำ ใส่หอมใหญ่ซอย ผักคะน้า มะเขือเทศ ผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง ใส่พริกไทยลงไป เป็นอันเสร็จ

ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
ครัวคุณต๋อย 25 ก.ย. 57 (1/2) ประโยชน์ของขิง
http://youtu.be/wzvwZbfezBE

รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 13.50 -14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3

กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv